Vegetarisches Tatar Classic Style
Zutaten (für 2 Portionen)
- 500 g VITUS VITALITY Burger-Pattie Deluxe
- 100 g Charlotten
- 100 g Essiggurkerl
- 15 g Kapern
- 2 EL Senf
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Paprikapulver
- 2 EL Bio Leinöl
- 2 EL Rote Rüben Pulver
- 6 EL Essiggurkerlwasser
- 2 EL Worcestersoße Sanchon
- 3 TL VITUS VITALITY Waldpilz Gewürzzubereitung
Zum Garnieren (nach Belieben)
- 50 g Essiggurkerl
- 1 EL Senf
- ½ Zwiebel
- 2 Cocktailtomaten
- 5 g Kapern
- 10 g Erbsensprossen
- Salz, Pfeffer, Chili
Anleitung
VITUS VITALITY Burger-Pattie Deluxe von beiden Seiten leicht anrösten. So fein wie möglich in kleine Würfel schneiden und beiseitestellen. Tomaten, Essiggurkerl und Kapern ebenfalls sehr fein haken und unter das klein geschnittene VITUS VITALITY Burger-Pattie Deluxe untermischen. Mit den restlichen Zutaten marinieren. Gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Konsistenz überprüfen und gegebenenfalls noch etwas mehr Essiggurkerlwasser hinzufügen.
Mithilfe eines Torten- oder Ausstechrings in Form geben und flach drücken.
Am Teller platzieren und nach Belieben garnieren.
